Fårikål - Hammelfleisch mit Weisskohl

750g Hammelfleisch
1 Kopf Weisskohl
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Mehl
4-5 DL Wasser
Petersilie
Das Fleisch in kleine Portionsstückchen schneiden. Den Weisskohl ebenfalls klein schneiden. Dann die fettesten Fleischstücke zu unterst in den Topf legen. Darauf eine Schicht Kohl, Salz, Pfeffer und Mehl. Schichtweise nun weiter mit Fleisch und Kohl den Topf auffüllen, den Abschluss bildet eine Lage Kohl. Das ganze mit Wasser angießen und im geschlossenen Topf ca 1 1/2 Stunden kochen lassen bis alles gut durch ist. Vor dem servieren mit Petersie bestreuen. Zu Fårikål serviert man Kartoffeln.
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