Kartoffelküchlein - Potetkaker

400 g Kartoffeln
120 g Paniermehl
125 ml süße Sahne
1 Ei
2 EL gehackte Petersilie
2 EL geriebener Käse
120 g Schinkenwürfel
Pfeffer
Muskat
Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen und durchdrücken. Zwei Drittel des Paniermehls + Sahne + Ei + Petersilie + Käse miteinander vermischen, die Schinkenwürfel zufügen, den Mix abschmecken und unter die Kartoffelmasse rühren. Aus der Masse runde "Buletten" formen, in dem restlichen Paniermehl wenden und in heißem Öl goldgelb backen
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